香草樱桃派
! b, a0 v: E1 H! y1 q+ U1 ` 特色. u9 H7 s& e% e {7 T. K- V. U
营养补充站：24g脂肪，5g蛋白质，43g碳水化合物。
0 o1 x8 x2 L! C* f% w 用料
- k9 m# g' p+ C/ R 面粉 50g2 r/ R2 i; l: N: B0 ^3 \7 I$ n: t+ k
糖粉 50g. k- J0 L* b4 f; p( b1 P5 r
盐 3g
) R# g( F9 U7 s2 _, l* ? 柠檬 1/2只
. }0 q% L2 g# ~ D* j 奶油 100ml
7 m- W ?! k) A- Y0 J& E1 J 香草糖 8g( _/ G* @: _8 f. r
樱桃 300g! s+ a! F, p, k
盐 3g
7 g" k- b* k- [" p8 H9 R( | 水 15ml
+ _! R, K3 x5 r2 R; R$ K8 _ 糖 35g
7 y- V% e$ R a7 T 奶油 180ml* V/ ^/ U/ ~0 @- z( S& g# k
蛋白 2只" ^1 [: o9 b6 w* `7 g
做法
) R2 U" a3 y" ] 1. 香草派做法：将面粉、糖霜、盐、香草糖和柠檬皮丝放入碗中，淋入奶油，搅拌均匀，和成面团状。
2 _: j8 l4 E+ T 2. 在烤盘上铺上锡纸，将面团用模具做成薄薄的叶片形状，放在烤盘中。
4 }0 h+ _& J2 s1 t4 q 3. 烤制：把烤盘放入已预热的烤箱底层，用180度烤制7分钟。2 N9 |' w N- V4 m7 `( _# Z+ i, t' P# {
4. 樱桃馅料做法：将樱桃、1茶匙糖和水放入锅中，加盖，用小火加热5分钟至樱桃变软，搅拌均匀，盛入碗中待用。1 O% P& K1 a: T& Z) S
5. 把奶油用蛋抽打成泡沫状后淋入樱桃汁中。
- ]* X/ }6 X2 X7 ]' J% S 6. 将蛋白加盐用搅拌机打出泡沫，再加入一半的糖，继续搅拌直到泡沫消失，并逐渐变稠；再拌入剩余的糖，最后淋入樱桃汁。
9 o) H4 b! P5 y' Q) N! u# J2 Z 小贴士
" {4 B, @& u/ i' r 可用草莓和蓝莓代替樱桃使用。
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5 K- K& Q" Z( v- r4 B- `: {相关阅读： 做一份满意的胡萝卜泥# h; F e7 W$ z5 G! N
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