一、安全进食,谨防隐患4 e. o( w( U7 ?9 C
误区:果皮上农药含量高,多洗、多泡、削皮吃就不用担心农药的困扰了。5 l/ {" w6 C' W7 Y
纠正:由于一些农药是从果树根部施入的,因此削皮并不能从根本上解决农药问题。而且水果当中营养素含量最高、风味最好的部分往往在表皮附近,所以只要将水果彻底洗净,带皮食用是最科学的。
# ?$ X2 h6 i% Q 当然,对于1岁半以内消化系统的屏障作用尚不健全,或者易患胃肠感染的宝贝,最好还是去皮吃。此外,草莓、葡萄等水果在洗涤时不要去除根蒂,以防洗水果的水从它的“伤口”钻进去,危害宝贝的健康。还有,水果刀也一定要保证清洗干净再用哦!9 d2 {7 [; y/ L l7 @5 H
二、过敏宝贝,提高警惕
* {3 R0 q; u- i4 h/ x 误区:水果不会引起宝贝过敏。
" ~: c* \9 }& F% W! n( q0 G 纠正:水果也会引发过敏!杏、芒果、香蕉、樱桃、猕猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、苹果等,对于1岁以内敏感体质的宝贝,也可能是颗“隐形炸弹”。因此,第一次添加时一定要特别小心,应该先从去皮蒸熟的果泥开始少量尝试。
0 v0 f# b" t& _: B- U 提醒一点,为了防止龋齿的发生,吃完水果后一定要帮助宝贝清理口腔!
1 @7 S7 ~( |* Q9 ~ 三、饭前卫士。3 X4 T5 h2 x3 e( w
误区:宝贝吃饭少没关系,反正饭后还有水果。3 q4 p0 B1 F, C( k# a. V1 a
纠正:饭后立即吃水果,其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应,而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
0 k+ l' s: M) K' X( B8 d8 e- ]+ J# a 水果的正确食用时间,应为饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时,缩短它在胃中的停留时间,减少不利影响。: d3 b6 X0 d/ U( c9 l, `
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四、危险水果,空腹慎食。5 M4 ~4 ?* e: D# G; `/ H w
误区:早晨的水果是黄金。8 \/ l$ D' B' ]# A9 d
纠正:空腹特别是清晨时,务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果,它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。" h$ U) q# J/ I- k3 P' [
五、水果蔬菜,营养不同
5 p6 k4 l8 f/ }5 B) K/ @) f o' [: ?4 @ 误区:宝贝不爱吃菜没关系,可以通过水果来补充。2 f7 I5 e6 c; d& }8 { ~2 M
纠正:水果所含的维生素和矿物质的种类和数量远少于蔬菜,比如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素C含量,均高出苹果、梨等达6-10倍之多。当然,水果因其糖分、有机酸和芳香物质成分,可增加热量摄入,促进食欲和帮助营养吸收,且因可以直接食用、没有营养损失而具有一定优势。/ { L% f: L S, X2 _# J0 R; Q
尽管如此,如果大量食用甚至替代蔬菜,除了让宝贝摄入多余的不必要的热量外,并无太多好处可言。此外,一次性大量摄入葡萄等高糖水果,还会引起高渗性腹泻,对宝贝健康造成危害。
2 R9 k9 V9 J# Y, Z 六、正确搭配,分清易忌。5 J5 ^, _' h% `. W8 u
误区:宝贝吃了很多肉蛋奶,吃点水果助消化。5 I5 A' e) W4 D6 o
纠正:除了在秘籍1中提到的问题外,某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的单宁酸或果酸以及维生素C,会与钙结合形成难消化的凝块,引起腹胀、腹痛等胃肠不适。因此,尤其不要与蛋白质及钙含量高的食物如鱼虾蟹和牛奶同食。. [- ^( i3 a6 h9 y
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