对我们来说,春节算得上是一年之中最重要的节日啦。平时忙于工作、进修、养宝宝、照顾老人……劳碌了一年的你,也许都还没时间好好和宝宝吃上一顿饭吧。那么,可千万别错过除夕这天的年夜饭哦。想想看,一家人都能聚在一起,甜甜美美地吃顿团圆饭,该是多么惬意呀。/ M! o7 R' o @7 ?# o
那么,如何给宝宝做一桌丰盛的年夜饭呢?和宝宝一起享受开心年夜饭、欢喜过大年!
; W! k/ i9 `: _3 x 山药鸡腿肉丸(适合1~2岁宝宝)# k7 n1 t! F' z3 A; h0 J A! x; T+ b# m
材料:山药80克,鸡腿肉75克,胡萝卜10克8 c- }% R& E' J9 ^# j. Y3 ^+ u
做法:
- J4 {3 d- x* S/ a6 H4 D t, B 1 鸡腿肉剁成泥,做成小肉丸,胡萝卜切小丁备用。6 a7 [' _' D! M) u A( e& n
2 水开后,将肉丸放入并煮熟,捞起备用。( @' M1 h$ @, Q8 h6 g
3 山药去皮切成小段,再放入开水中继续煮5分钟。+ d9 r) [) P4 o- C* v# K% C/ F
4 加入胡萝卜和适量盐调味即成。1 U, L+ Q2 ?, E7 p
营养小叮咛- ^" x' _: H$ @( z
山药味甘而平和,并富含黏液、淀粉酶和淀粉等,营养价值很高,还有补肺健脾的功效。0 S y t/ |1 H* k ` t( J& X* N7 C
虾皮紫菜蛋汤(适合1~2岁宝宝)
9 K9 R7 {' a; O 材料:鸡蛋1个,虾皮、紫菜适量,香菜少许/ p4 u3 U& D, [ g/ _
做法:# E3 J" q; S+ E, n' P# y$ d; g+ ~
1 虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净后切小段,鸡蛋打散备用。: N) V" }& Q1 u( N
2 用姜末炝锅,下虾皮略炒,加入适量水,烧开后淋入鸡蛋液,随即放入紫菜、香菜,并加适量香油、精盐、葱花即可。
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该汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元素,对宝宝补钙、补碘非常有益。7 B5 b$ B6 c" {3 c
黑米红枣粥(适合1~2岁宝宝)2 J3 X4 {% ?* x! G$ ~
材料:黑米20克,红枣10克,椰汁适量,糖少许
) b; \+ Z8 T8 x r' Y; R 做法:
: U# c6 M, ]8 o0 Q! f% {1 U, [ 1 黑米洗净后放入锅中,加入3杯水煮两次。
8 c. I9 ?; W. i' t8 U, k 2 将红枣加入开水中,浸煮3分钟。
. W- h$ J n+ Z" g; v2 c 3 将煮好的黑米和红枣拌好后,加入适量糖和椰汁。( n( f' Y; U7 @0 R. I: ^
营养小叮咛# `& F+ C0 a/ E! ~7 B! F
黑米性温味甘,含有丰富的营养素,可补中益气、增强胃肠功能,但多吃则容易不消化。红枣既可养胃健脾、保护肝脏,又可以提高宝宝的免疫能力。
% [" m0 `9 k6 ~! l# l 薏仁炖鸡腿(适合3~4岁宝宝)( P: o/ p9 T' a$ x9 \" Z: P* A
材料:薏仁20克,胡萝卜10克,鸡腿2个8 `% W% k3 V5 ^1 [
做法:
! N3 o8 m, ` N0 x& M- A+ l! s 1 将薏仁、胡萝卜和鸡腿一起放入开水中,煮10~15分钟。$ v. S9 ?5 J$ C1 P* G
2 起锅前加入少许盐提味即可。
/ n5 r9 Y9 @/ H 营养小叮咛4 h9 s' {; C$ \/ f
薏仁味甘淡,具有利湿健脾的功效,宝宝食用可健脾益气、开胃助食。鸡肉性温味甘,并含有丰富的营养素,对宝宝有补益五脏、强筋骨的功效。
8 B+ k( p* D/ A) { 嫩鲜煲(适合3~4岁宝宝)
6 \# q. [; c: V 材料:鲑鱼100克,枸杞5克
7 F6 K# `' r. \9 S2 D 做法:0 L3 @3 G* N/ M6 a! i
1 将新鲜鲑鱼切块,放入开水中煮熟。; f3 g; l2 [1 J
2 加入酒、姜丝和枸杞,再煮5分钟。9 H* n6 d/ w5 k
3 最后加入少许盐调味即可。
3 \ K, M: o5 Q* Z* E 营养小叮咛
4 H; f5 ^; [; I8 V. P$ K 枸杞的果实甘甜,可直接食用,性滋补,具有补肾、润肺、益气、补虚等多重功效。' f. Q* D( c0 H
文/刘蔚涛 杨舒婷 张瑞珊 采访咨询/林琪芬(营养师)
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