南瓜腰豆糕 V/ ~6 t# P! m1 A1 O- n, c8 N7 R7 w) v
特色- f6 I) d y/ w1 Y2 b
外面一片爆竹声，我们已经迈入了新的一年，随着阵阵的烟火味，妈妈将守岁的小食端上了桌。食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，尤其在年夜吃来，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有说不出的喜欢。
* O+ y" b* X$ m) x+ U. Q. O' v4 B 用料3 I2 [" M% W) O( e* b
南瓜 300g
" A. a- v* U; y" d2 `! y2 C3 A: D3 h 粘米粉 115g" f! S2 j, |' n" ]: U! W+ e4 a! k
栗米粉 55g! k: F. k |! K) ] E( q0 R" K
面粉 10g
0 i- f6 ~1 A1 Q- I9 `- S& [ 猪油 20g
8 H, m6 b k& K4 v# _ 清水 600ml% J8 b- m. j4 C1 r, Z
白砂糖 80g8 a( Q- X$ [! [" F
红腰豆 200g
% N$ K; D) O: [* ]4 a 做法6 {2 j% j6 S7 g( j
1.南瓜去皮蒸熟，加入125毫升的清水搅拌均匀制成南瓜蓉，备用。" \) B+ a2 |, {! E; P6 ^+ H3 v
2.用210毫升的清水将粘米粉、栗米粉、面粉、白砂糖和猪大油混合搅拌均匀，再将剩余的清水烧开，浇入其中搅拌均匀。
& H. K" @# y6 ~/ z( S7 Q9 J" H 3.南瓜蓉倒入搅好面糊中充分搅匀，撒入红腰豆，倒入模具中上蒸锅蒸熟，取出彻底晾凉，再用模具刻出形状，放入煎锅中煎至金黄色即可。
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