家庭面包其实只要掌握了制作要领，操作起来并没有想象中那么困难，尤其现在市售的面包机超级便宜，我们完全可以利用机器代替费时费力的手工揉面，给宝宝做出零添加的健康甜品。8 F5 n, X0 v3 _6 K# ?) K
适合月龄：8个月+2 n: S6 Q' ]( ^9 ?: h
烹饪时长：40分钟（除发酵时间）烹饪用具：烤箱
z! g1 A. e7 V8 w8 l5 G) m. x! Q 食材：高筋面粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。, N! ]3 F$ ~* y- J: ]. \
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1.将除黄油和红豆馅之外的所有食材揉匀，表面光滑后加入黄油，揉至面团能抻出薄薄一层不易断裂的薄膜状后，把面团放在温暖处进行基础发酵，发酵成原面团两倍大小即可。 t e" I8 k+ P8 z, ~: {9 h
2.发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后放置15分钟。
7 @- [, H/ f3 o. W. e& |: X2 I2 K 3.将松弛好的面团擀成圆形，包入25克红豆馅。将面团收好口。
9 g$ c) a) m7 I- K) X- X+ \ 4.将包好红豆馅的面团擀成椭圆形，用利刀划几道开口（要划穿），之后卷成条。
/ {, I/ T; x7 N' I: Q4 w 5.把卷成条的面片打个单结，放在涂过油的纸杯中，放温暖处进行最后发酵（40分钟左右）。
5 H7 s% w# Y4 m 6.入预热180℃的烤箱，下层，上下火，烤25分钟左右。$ ]) D0 }( }, I! E
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更多美味食谱请参见《亲子》（0-3岁育儿宝典）2014年2期
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