家庭面包其实只要掌握了制作要领，操作起来并没有想象中那么困难，尤其现在市售的面包机超级便宜，我们完全可以利用机器代替费时费力的手工揉面，给宝宝做出零添加的健康甜品。5 A/ E( l$ y1 q. L
适合月龄：8个月+5 }7 @; T) ]* j0 u) J
烹饪时长：40分钟（除发酵时间）烹饪用具：烤箱
6 r( _) c; ?$ ~) E4 `' L' y$ X& Z 食材：高筋面粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。/ L1 u4 f9 E4 s1 k7 y
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1.将除黄油和红豆馅之外的所有食材揉匀，表面光滑后加入黄油，揉至面团能抻出薄薄一层不易断裂的薄膜状后，把面团放在温暖处进行基础发酵，发酵成原面团两倍大小即可。' M& g9 c' E/ X# f7 d
2.发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后放置15分钟。$ s4 s' }0 n$ B0 r3 j
3.将松弛好的面团擀成圆形，包入25克红豆馅。将面团收好口。7 n" t/ f: M( F; t6 F1 B
4.将包好红豆馅的面团擀成椭圆形，用利刀划几道开口（要划穿），之后卷成条。
8 t. V8 @+ g8 V+ y0 l" s 5.把卷成条的面片打个单结，放在涂过油的纸杯中，放温暖处进行最后发酵（40分钟左右）。
3 ^& t1 \# q0 \9 v4 I8 f 6.入预热180℃的烤箱，下层，上下火，烤25分钟左右。
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更多美味食谱请参见《亲子》（0-3岁育儿宝典）2014年2期
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