汽车驶进猫儿山山门所在的高寨村时，已过晌午。路两旁都是农家乐，忽见前方竖着一座约两米高的石碑，刻着四个朱红大字：和谐饭店。往里是一块儿大道地，足可容纳十辆轿车。
方向盘一转弯进了道地。那是两间小四楼，一楼作为饭厅，摆着三张八人圆桌，每桌杯盘狼藉。老板娘端着个饭碗吃着，只望了我们一眼，未出来相迎。看菜单，看房间，价格均合理，且环境清爽，就住了下来。
我们去后园抓土鸡，四斤重，可翅膀挣扎的力道比这还重，非正宗土鸡无此活力。园中三块儿菜地，只剩几株南瓜、番薯。老板娘说，十月份正是青黄不接的时候，菜基本上都是山上采的、外面买的。
我和老板娘絮叨起来。这店是由她和儿媳妇在打理，平时主要提供住宿，餐饮只是捎带一下。我一看，厨房里只有一口燃气灶、两口锅，今天把电磁炉也搬出来了。她一家四年前都在城里打工，回来就造房子，花了近六十万。这个价钱大大出乎我的意料。老板娘说：“地基是自家的，本来也不用这么多，就是后园又买了一块地，房子往里造了。”客人说起收入，老板娘满意地点点头。
饭厅放着一个装了杨梅酒的桶，标着五元一杯，我们倒了一杯来吃，度数不高，口感舒服，老少皆宜。野韭炒鸡蛋、肉末茄子、清炒野蒿菜和番薯叶，一道道上来，用的是猪油，特别香，不过色和味都一般，却是乡下妈妈才做得出的那种口味。白斩鸡肉质结实，透骨鲜，只是刀工欠佳，都剁碎了。清蒸鲤鱼没一点腥味，但火候过了。从十里大峡谷回来，我们和老板娘商量：我们来做，她帮忙打下手。她欣然同意，还给我们算便宜点。
这个老板娘一点不精，我们宁波人下饭喜欢配咸羹，在厨房找了酸豆角和酱姜，问她要多少钱？她一看，说：“就这么点，算了。”其实，足有半盘。还有那酒，她只看杯子算钱，几个杯子就算几杯，不问每杯倒了几次；店里也没多备菜食，就十来个菜，我见着有家客人就去了别家换口味；当问及次日早餐时，她说没供应，指点我们去别家馆子吃；备点面条、稀饭，几个水煮蛋就可以了，居然滚到手边的钱都不挣？
当晚我在道地漫步，发现石碑的另一面还竖刻着三列浅绿小字：为人处世之道，当以厚德载物，以和为贵。老板娘说她不懂这话，是别人帮她想的。
次日，我发现附近那么多家客栈，无论规模还是装潢，都比和谐饭店要阔派得多，但客满的还是这家。晚间，我又绕着石碑漫步，脑海中越来越明晰，老板娘真是个极具智慧的人。她知道以退为进：如今吃饭、住宿，停车成了先决问题，她花大钱将房子往里造，为的就是方便客人停车，达到的却是双赢，其余几家都没几个停车位，而对面那家相当华丽的酒店，更是一个没有。她也知道以小胜大：很多人认为，经营大排档、小旅馆，有失体面，其实利润较为可观，相反搞大酒店大农庄虽显气派，却很难赚钱，养的员工多了，往往陷入负债经营。
不精，也是另一种明，叫做和谐。那日，我们车到门前，老板娘不来迎，也是和谐。从前去乡下菜场，各家摊主都相熟：“便宜点给你，来我这儿买？”几家一起喊，吓都吓死了，有时生出一种念头，能不去买就不去了。和谐是不带任何强迫性、任何引导因素的，顺其自然，事后也不会大呼上当。
在利益之处，往往不是我们去宰人，就是被人宰。或许是这世上有太多普通人家，要为钱而发愁。可普通才是常态。太精了，累人累己。人心一个贪字，像老板娘那样不将钱赚尽，何尝不是一种大襟怀？
第三日清晨，细雨蒙蒙，我们办好退房手续，去隔壁馆子吃早饭，那家没可口的下粥小菜，我们想起老板娘的酸豆角，就试着去讨一点，她照样很大方地给了。吃完去开车，老板娘一直等在道地，她要送我们。
临上车，我又望了一眼那座和谐碑，在雨中显得越发光亮。再见和谐碑，再见老板娘。
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