家有小宝宝,爸爸妈妈自然对食品安全非常重视了,餐桌上的蔬菜水果怎样吃才安全,怎样才能将瓜果蔬菜的残留农药拒绝在餐桌之外呢?
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有“虫眼”≠无农药1 r! @! n0 a1 i6 I/ a1 T) n' t
生活经验教会妈妈,虫咬的蔬菜是没有撒过农药的。其实这种判断并不正确,因为蔬菜也可能在虫咬之后撤上农药,你很难从嗅觉上辨别出来。最放心的办法是买有”有机食品”或者标有“绿色食品”的果蔬。
/ g/ k' S/ B t2 {3 w' |1 {虫爱吃的蔬菜主要有青菜、大白菜、卷心菜、菜花等;生菜、芹菜、胡萝l、、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜很少有虫吃。多虫的蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,少虫的蔬菜情况则相反。为了避免过多摄入农药,平时尽可能选吃少虫蔬菜。
6 f3 G* n! E) x另外一种避免吃进农药的办法是“打时间差”。冬季、早春气候寒冷害虫少,菜农少施农药,吃前面介绍“虫爱吃的蔬菜”就比较安全,而晚春、夏季及早秋害虫多,就吃前面介绍的“虫很少吃的蔬菜。”- x, k0 r# C( l, C
颜色鲜艳≠好菜5 ?& ]8 K$ z0 t' y3 L1 D# _
一般是常规方法栽培的,未用激外观异常的蔬菜可能滥用过农药叶较窄,吃时香味浓郁,如果叶子他特别宽大肥厚,就可能在栽培过程中用过激素;正常的西红柿光滑圆润,颜色呈粉红色,如果颜色紫红或墨绿,顶部长着桃子似的凸起物.可能是滥用激素的标志。8 r+ T* e$ M2 A9 }; k
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