如何给宝宝制作健康小零食

　　[导读]宝宝大多爱吃零食，可商场里的零食难免会让你不放心里面使用的添加剂。这一期我们介绍几款制作简单的健康小零食。
　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
　　宝宝的营养零食可选：
　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
: w( x. X# Y9 s4 H& j　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。
' S- W( @- l1 F4 f9 x+ {  R" W* l　　卤香鹌鹑蛋
2 s# ]1 [$ W! m* d5 @　　原料：新鲜鹌鹑蛋
; `1 a  I3 m( |7 i% G: ^　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
$ U  m" L; @0 W4 {/ J　　制作：
% c+ t( A+ V! d  O  C! S　　1. 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
* S/ K3 Z% V5 ]$ Y! `9 d　　2. 锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
/ t8 E, k5 Q  f" l1 G* ?　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
　　提示：
　　1. 宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
　　2. 鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
3 L* P4 E4 B2 U, z, Q6 ^. ^　　酱香鸡肝
　　原料：新鲜鸡肝
  U/ ^8 b& r0 B) ~9 [9 ~, c　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
1 q& o5 M% ~: J$ e　　制作：
　　1. 鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
　　2. 锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
　　3. 待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
5 \( t- ^! h% V3 m+ H4 ~　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
0 k, ^6 I9 A8 y6 l  u- T  [　　提示：
1 g2 |$ C" ~* F8 ^　　1. 动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
2 x% J& l% q; z% i　　2. 动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
　　冰糖奶香玉米棒
　　原料：玉米棒
# @) x7 n) M- x; }/ C　　调料：冰糖
. e0 V$ A/ C; O( u- j; }1 H1 F　　制作：
　　1. 玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
) w/ p6 `8 ]$ t  }: j0 z: f3 ?　　2. 将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
* E8 R+ Z7 \0 O5 c  h/ M　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
6 x1 |2 \: O% h' m" b" m　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。
　　香烤红(紫)薯
: f) Z# e* D* T, O9 Q1 k' h' U6 V　　原料：红薯(紫薯)
　　调料：食用油
" r: m, F  ]* o, x. r　　制作：
　　1. 红薯洗净去皮，切块。
2 Z) `+ \$ u! T" O, X& w6 W　　2. 烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
& X3 c" y& K! D# |+ a' r( F　　3. 烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
  V/ h% a9 Y- V5 b0 M　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。



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灰常好啊。。。

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