人的身高主要取决于长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨，这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质，骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高大，平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好条件。饮食疗法不失为一个好方法，下面亲宝介绍一些食疗方，供父母们参考使用。% l8 C/ z( h( X7 a7 `- T9 S
【鸡肝蛋皮粥】
( A7 ^" T; r2 i' T9 A7 i9 \ 材料：新鲜鸡肝 50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。
" r. O1 I5 C4 r! v+ P: w 制作：大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。
( S4 C4 A" `" a, y# u 功用：每 100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童的理想食品。
5 G5 e6 S1 i% f8 S! G 【牡蛎肉汤】
+ K3 R! I3 |, h; A# x) m, ?& v5 o 材料：新鲜牡蛎肉 100克，生姜丝少许。1 Y9 S: G7 j4 \0 b/ J
制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。& @6 |% c2 [: O" w m
功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。
6 B/ P) H" T; R: K 【鸡蛋黄粉粥】/ H. b* |6 e- j/ e
材料：鸡蛋1个，大米适量。# `3 q: F, L2 C; n) I( t' @) D
制作：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。
" t& D/ v6 o# [ 功用：每 100克蛋黄含蛋白质15.2克、钙112毫克、磷240毫克，及大量的维生素A与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。! m: a: i1 J* s- D+ G i( J
【猪骨菠菜汤】2 y1 l; M0 W& U4 G/ Z$ _
材料：新鲜猪脊骨 250~500克，菠菜150~200克。! W1 n0 s: K5 Y8 T3 n
制作：先用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水。先用武火煮开，后用文火煮两小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮 10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
& Q/ @2 f, @7 F* w2 }, F( i 功用：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。! p A: X' b4 M. ]* e( _! V
当然，对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠，适当的运动，多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。" k# M5 T& T0 U V
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