近日,在微博上展开了一场关于“儿童能不能吃粗粮”的热烈讨论。粗粮蛋白质品质较差,消化较难,很多人认为不适宜儿童,而有的家长则坚持认为,孩子吃的好东西太多,必须要粗粮来平衡一下孩子的膳食。孩子究竟该不该吃粗粮?记者咨询了有关专家。
4 E. L5 {# d5 k5 m/ v0 t7 J 粗粮含粗纤维但营养单一
: d: Z. o+ m- N 解放军第二O二医院儿科副主任刘春英表示,现代孩子营养水平很高,而粗粮正好含有平衡膳食的成分,比如粗纤维、维生素B等。适量吃粗粮,能够促进孩子胃肠蠕动,平衡孩子膳食,尤其对于肉类摄入过多的孩子来讲,粗粮也是一个不错的选择。
6 X+ r: }: E2 v+ ]3 a# d 刘春英表示,粗粮虽然有诸多优点,可也有一项不可忽视的特点,那就是营养成分比较单一,对于儿童来讲,满足不了生长发育的多项营养需求。
. V u1 c3 X, a+ p 相比起蛋白质、脂肪、碳水化合物的儿童营养膳食,粗粮的营养成分确实不太丰富,像是含有丰富蛋白质的鱼肉奶蛋以及肉类中含有的脂肪,还有主食里面含有的碳水化合物,比如细粮、面等,都是儿童成长所必须的。相较起来,粗粮确实营养不够孩子成长所需。, L% e' e6 Q- R0 M
3~6岁儿童可以喝粗粮粥! C9 x, I$ A6 I9 L2 h$ _: Y
刘春英表示,3岁以下孩子,不建议他们吃粗粮。这是因为3岁以下的儿童,消化功能还不健全,一旦过量吃粗粮,孩子消化不了,特别容易导致胀气、腹胀、长期营养缺失,体重、身高都会受影响。2 ?6 M% S4 ]7 a- `1 s
3岁以上,6岁以下儿童,刘春英建议,可以适当补充粗粮,比如吃少量的粗粮,像添加辅食一样,适当吃一点。另外,吃的粗粮尽量以粥的形式,或者米糊,尽量煮烂一点,方便孩子消化,同时纤维素还能够被吸收。本报记者 程程
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