[导读]婴儿长到3个月后，胃容量增大，胃肠道消化酶的分泌逐渐完善。单靠乳类食品，营养虽然全面，但毕竟是流质，已不能满足宝宝快速生长发育的需要。+ A. b6 M! }! L$ a4 j+ U* ]
此时应添加半流质即糊状食品，并逐渐过渡到软质及固体食物，使婴儿逐渐增强咀嚼能力，为断奶做准备。/ V, a5 q3 v" K' ~4 U1 u
什么是辅食
5 V2 M. `2 z! k) ~$ r. ^8 V 三四个月的宝宝肠胃还十分稚嫩，所以在加工辅食时，一定要把食物加工至糊状，以便宝宝吸收、消化。对一些家庭加工制作较为费事的水果、蔬菜，如苹果、胡萝卜可选用市场上加工好的瓶装糊状食品。
+ A5 C" L# D4 l. U( j 如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果香蕉泥开始，添加2～3瓶后，可换混合蔬菜，让宝宝的胃肠功能适应新的食品。
( X& \& K: a8 l( E: d+ |% Q( k 6～7个月的婴儿应该喂粥，在粥中要添加副食，这类副食需要加工，否则，婴儿难于吞咽。下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的制作方法，供家庭自制时参考。: C8 }4 `0 v+ O, y4 \
菜泥
- |$ g" q. x( F* V 先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净，去茎后将叶子撕碎，在沸水中略泡一下后捞起，放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂，滤出菜泥。如无金属滤器，就用菜刀将菜剁得细碎。随着孩子年龄的增长，菜泥可以剁得粗一些。最后用油锅急火炒一下即成。
) k, s$ P- z- W+ A 鱼泥
+ ^4 o% q( H% ? 将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10～15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。
# B5 u! O& G+ I3 o. N) I 肉末8 R9 }8 Z2 g) N, E5 Z, W7 a: ?
将瘦肉洗净，去筋，切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎，加些淀粉、酒及调味品拌匀，放在锅内蒸熟。
6 P1 { Q) `% {$ k 猪肝泥
- U8 M3 M4 E5 H! }& S6 O) } 将猪肝洗净，用刀剥开，在刀剥面上慢慢刮，最后将刮下的泥状物加料酒及调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥。若用鸡肝或鸭肝，则先洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。
" B. c9 ]3 T2 K# N5 b% Y" h 虾泥
- `, X5 g. l/ e- g 虾去壳剥出虾仁，将虾仁洗净，用刀把虾仁剁散，然后加料酒、淀粉及调味品，拌匀后蒸熟即可。) i1 x+ X8 @% L2 R* N$ n4 f. U
8 K+ s6 {. L% _2 J' r2 F" ?
5 @" F7 C+ J- W( K8 H( f& c
* C% j' ?; g* K8 O相关阅读： 哪些零食有损宝宝健康？0 j3 H, ^7 W1 w/ [+ x- g6 c- N6 u
合理烹调才能留住营养
& r: U( \6 m6 s7 x) [美食：茶盐烤芦笋(图). `2 g% ^9 Y6 ]; w
错误饮食习惯让宝宝越来越笨2 e1 F& } C0 N% L
儿童益智食谱：核桃仁拌芹菜 |
