对于气虚体质偏于心肺气虚的，我们可以选用芪苓粥，具体做法 是：用黄芪30克，茯苓15克，大枣10克，山药30克，粳米50克，红糖 适量。大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味就 可以服用了，经常感冒的人也可以食用。
气虚体质偏于脾胃虚弱的人，可食用人参莲肉汤。用料为人参10 克，冰糖10克，莲子10枚。用红参或生晒参、湘莲子(去心)放入瓷 碗中，加适量的水浸泡，再加入冰糖。然后将盛药碗置蒸锅中，隔水 蒸1小时以上。食用时，喝汤，吃莲肉。人参捞出留下次再用。人参可 连续使用3次，最后将人参嚼服。自汗、盗汗厉害的人也可服用。
什锦麦胚饼也常用于调理气虚体质。用料为葡萄干30克，龙眼 肉、花生仁各10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖(或红糖) 10克。 将葡萄干洗净，花生仁炒熟，大枣洗净去核后与龙眼肉一起切碎待 用。将麦胚粉用开水稍烫后加入上述切碎的原料，糅合均匀后制成薄 饼，将饼烙熟即成。此饼可在每天早饭时食用，具有非常好的补气作 用，可以当零食吃。
大家可能都知道黄芪桂圆童子鸡吧，这道美食也很适合气虚体质 的人。用料为公童子鸡1只，黄芪10克，桂圆50克，水发香菇20克，冬 笋20克，鲜姜、醋、香油、酱油、盐、味精、料酒各适量，水淀粉少 许。将鸡处理干净后，放沸水锅中煮至七成熟时捞出(鸡汤留用), 剁成长方形块，姜切末。炒锅烧热，放油30克，姜末下锅后，稍煸， 放入料酒、酱油，添入鸡汤(没过鸡块一指为宜)。鸡块、黄芪、桂 圆等下锅烧开后，改用小火慢炖，待鸡块烧烂，放入味精，勾入少许 水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入锅中调匀即可，此方可益气补虚。 |
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