香芒紫米糕; f6 U/ r# x- m3 ?$ P
特色2 o- Q0 R: i2 o, H7 y, Q# u* M9 q; @0 a
外面一片爆竹声，我们已经迈入了新的一年，随着阵阵的烟火味，妈妈将守岁的小食端上了桌。这些食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，尤其在年夜吃来，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有说不出的喜欢。
" f. d3 n* f# h1 E 用料+ {4 e9 d' l7 g
紫糯米 400g) q# |4 {7 {. E2 K
芒果 1个
$ Z% l/ w9 f6 b, f 奶油 20ml
( a: R* k) V/ K5 |4 A9 _ 白砂糖 60g3 q* q. j8 a+ k4 B" |
做法
- H9 _/ [2 ^" B& R* K3 _ ? 1.紫糯米提前一天用清水浸泡，备用。6 g" S3 C6 b1 i9 C; [
2.紫糯米盛入大碗中，加入同其高度一致的清水，放入烧开的蒸锅中蒸熟，取出拌入白砂糖。1 F! M$ m( e& |' T2 Q! W; `$ N. f9 \
3.芒果去皮，切成0.5厘米的厚片，取模具先垫入一层紫糯米，再放入芒果片，再铺上紫糯米，再铺上芒果片依次做完，脱去模具切长方块盛盘。
( i4 |& S7 r5 G X" C, O* w& S7 n" _ 4.将奶油或者椰浆浇在香芒紫米糕上即可。: a/ S& F0 n6 u& e3 u% w
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