幼儿春季食谱

西式牛奶白米粥  白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。
7 e; r; D$ F( c　　原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
- s$ n8 m, k9 B6 J1 j; B8 l. A　　制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
) n& `5 n  Z" x4 K; c$ O' \4 O9 S　　特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。
, x7 `+ L) Z6 d1 X. e! z" l% h　　果酱薄饼
' b2 T  ?- s( ?! H　　原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克、肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
' `/ |* A0 m" n/ ^1 F　　制作：
　　1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。
　　2、将小锅置火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来（不要破碎）再烙另一面至熟。
+ y) q6 ?) \- A! K; \. x) m　　3、按同样方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。
　　海带炒肉丝
3 }5 y5 z: D. r! f4 N　　原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
, z, W2 Y! U; m/ j　　制作：
! ?1 f6 I; a9 s　　1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
　　2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
% i# ^; b, r7 s/ _5 N! @) S  ^　　3、 锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
特点：质厚肉嫩、味道鲜美。
　　莲藕薏米排骨汤
　　原料：排骨12两 莲藕10两 薏米一汤匙
6 f6 ]* \9 N( P: h　　制作：莲藕洗净，切厚片 薏米洗净，排骨汆水 水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时 最后放盐调味，即可。
　　功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。 去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。


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