茶盐烤芦笋0 r1 w, x9 A2 D8 ~7 B" Q8 x
特色
$ b X; d( W. F+ h. L1 M) A 盐,是百味之王。俗语说:要想甜,先放盐。盐是可以调和百味的大味道,很有王者的风范。: k8 H! Y/ o- I, c9 p/ B
用料7 l: E2 g. b) ?5 Y; E6 }
芦笋20根7 [" [ J) Y' p& c
海盐300g
4 T3 t6 w/ V/ k n2 w. d! K M' k 红茶茶叶20g* s* B7 {" [5 b) C
做法
% O/ W% d& W- X% r6 M6 E) o0 } X 1. 鲜芦笋切去老根洗净;红茶茶叶用沸水起开,滤出茶叶,备用。: ]& I/ |1 ?3 g( ] o
2. 取炒锅一只无水无油状,放入茶叶,小火翻炒3分钟,再加入海盐不断翻炒至茶叶香味释出,离火盛入烤皿中,码放上芦笋放入预热至180度的烤箱中烤制3分钟,取出将芦笋翻面继续烤制3分钟,取出即可。(吃的时候可以洒上橄榄油和红椒料搭配)3 l; j3 K1 N% g* Q
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