中国自始皇帝算起，几千年来做皇帝这个职业的也不过几百个。虽然都是亿人之上权之顶峰，但结局却是各不相同。说起来，一般是明君多善终，亡君多惨死，但就有这么一位有作为的皇帝，死后居然被做成了一道菜，也算是千古奇闻了。 五代十国时期，44岁的大汉奸石敬塘为了取后唐而代之，以割让幽云十六州、岁绢30万匹、认34岁的耶律德光为父等条件，换得耶律德光出兵帮他灭后唐。
说到这位儿皇帝的胡族老爹皇帝可不是一般的主。他是契丹开国皇帝耶律阿保机的次子，曾从父北征于厥里;西讨党项、回鹘;东灭渤海，颇有李世民的风采;继位后南下中原灭后晋，战功显赫。文治方面，吸收汉文化，不拘种族吸纳人才，惩制贪官污吏，并仿汉人的制度变革政*治，改国号契丹为辽;削东丹国，迁渤国遗民，并尊重各民族礼教，不禁各族自由通婚，促进国内民族融和;兴农业生产，整顿赋税制度，重教育，制历法，奠定辽国的强盛。
后晋石重贵继位后，向耶律德光提出了“称孙不称臣”的要求。耶律德光大怒，以此为借口又发兵南侵中原，很快就灭了后晋。但是灭晋过程中，扰民太重，中原的百姓起义不断，各路武装纷纷抗击辽军侵略，令耶律德光发出“中国人难制”的感叹，在汴京驻留不足三月不得不下令撤军回国。
公元947年，45岁的耶律德光在撤离中原途中的临城(今河北临城)染上一种热疾，高烧不退，在胸口和腹部放了冰块也无法降温，太医让他远离女色，他却将太医臭骂了一通：“你们都是不学无术，我得了热病，正要女色泄火，怎么能远离女色呢!”终因纵欲无度，走到栾城杀胡林时，口吐鲜血，一命乌呼。
这时，远在辽国都城上京，但已获报耶律德光病危的述律太后(扶其登基亲母)传来懿旨：“生要见人，死要见尸。”这可难坏了伴驾的文武大臣，当时正是炎夏，保存尸体谈何容易正在文武大臣和太医们束手无策的时候，一位御厨出了个主意：干脆把皇帝做成“?”吧。“?”到底是什么呢?原来北方游牧民族多喜食牛羊肉，有时候杀了一只牛或羊后，一时又吃不掉，碰上夏天，牧民就把牛羊的内脏掏空，用盐卤上，就成了不会腐烂的“?”，相当于中原地区的“腊肉”。这个主意一出，虽然有把皇帝当牲畜处理做成菜的的意思，但无奈之下，文武大臣和太医们也只好照厨师的意见办，虽然只是给述律太后送上了一道菜，但毕竟原材料难得呀，不知述律太后见到这份菜时的心情如何。
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