科学膳食是健康的关键之一，但是您知道吗?小小的饮食口味中也隐藏着有害健康的因素，如果饮食养成了坏习惯，是会损害健康的。下面给您介绍一下饮食中的“四害”，除掉这“四害”，通过饮食来保健身体，才能进入健康的轨道。
3 v4 }" u+ ]& J 吃得过咸 多种疾病找麻烦/ P. e) ]2 w2 |
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”的美誉。但是吃得过咸，对健康极其不利，还可能诱发疾病。
( O' E, o# P$ F9 ~ 饮食中钠盐过多，会使钙的排泄增加，长此以往，易缺钙，使人患上骨质疏松症。钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，人易感冒。+ {/ O4 s5 V$ l3 w
吃入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害，而产生胃炎或胃溃疡。: q+ J1 Q3 ?5 b! a
除上述危害之外，吃得过咸还可使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。) i# I% V/ k4 a7 }7 t
患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。
: ]# T, U! q& W% G F A3 c 提醒：每天不宜摄盐过多，应以小于6克为宜。
* ^% U8 x4 ~ U# v% \- W" r 吃得过酸 胃病患者受不了
; _" `* f$ z, q 食醋主要能起到增加酸味、香味、鲜味及去腥解腻的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。但是，醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免吃过多的醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。! d# q/ ^ [7 @: O% g2 h
提醒：在一般情况下，醋的食用量以每天摄入20～40毫升为宜，最多不要超过100毫升。$ ~8 u: t, ^- d6 ?( j
吃得过辣 神经系统易受损0 _6 D& r: M* o% S! m1 M+ F" t0 x/ h
辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲、增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化人体对抗衰老的能力。但是，过量吃辣，会引起神经系统损伤、消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压者少吃为妙。
) ~0 w8 J0 r2 n% V% s 提醒：吃辣椒的量，没有固定的标准，身体健康且喜欢吃辣的人群，在进食后，身体无不舒服的反应，为正常量。
3 o2 V9 r) |2 N' h2 [5 J 吃得过甜9 z9 J/ h# \% u6 i2 n! F
龋齿、肥胖来“敲门”2 K1 `# K& o% ~; m: D
甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食物甘美可口;还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。但是，过量摄入糖会导致龋齿，并有引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞的危险，甚至有增加乳腺癌患病率的可能。
' M4 @3 H. p/ S3 u- d+ f* |8 ~6 k 提醒：日本厚生省的营养专家建议，每人每天糖摄入量不超过20克为宜。本报综合报道
4 m( w! Y- k; D/ S* g 小米粥 最好睡前喝
2 b; f! T) r+ P# a+ \$ A- ~4 U8 h 很多人都觉得睡前吃东西会长胖。其实，这要看吃的是什么，有的食物睡前吃不仅能促进睡眠的质量，还具有保健的作用。
# T& z0 j2 g' b0 I* O* { 小米粥 降低兴奋度& |4 d9 U' a- U& M; g y8 d1 f
色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和促进睡眠的作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。. P' y e8 \: |0 M$ }9 b
此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等色氨酸含量也非常高。; _( U7 p: t4 ^% L
全麦食品 消除烦躁
4 i2 G+ h5 R6 J L% @ N B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。2 K) [" b' M& x" @! O% z" C' w! ~
牛奶、核桃 放松神经
2 P2 x' ]3 |0 u* T( r/ t# O 研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
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